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北京东北大米如何鉴别?再也不担心买错了

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       杭州北京泰来大米与东北大米一样,都是凭借着种植地理位置的优越性,才会让种植出来的大米相比于一般大米品质上更好,蒸煮出来的口味更佳。很多人在购买的时候主要是看标签,为了避免不良商家以假乱真,今天就来教大家如何鉴别东北大米?


       (1)看硬度:大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高.透明度也越高。一般新米比陈米硬,水份低的米比水份高的米硬,晚米比早米硬。

       (2)看腹白:大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被称为“心白”,在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低,含淀粉较多。—般含水份过高,收后未经后熟和不够成熟的稻谷,腹白较大。

       (3)看爆腰:爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热,急热现象后,米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生,营养价值降低。所以,选米时要仔细观察米粒表面,如果米粒上出现一条或更多条横裂纹,就说明是爆腰米。

       (4)看黄粒:米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应,或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差,所以选购时,必须观察黄粒米的多少。另外,米粒中含“死青”粒较多,米的质量也较差。

       如果你所购买的东北大米满足以上几点,则可以证明其品质的优良性。我公司作为一家销售北京寒地稻香米北京臻享长粒香米等大米供应商,如果大家有需求,想要购买优质大米,不妨与我们沟通,保证你满意。

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发布时间:2020-11-7 9:32:00

来源:http://bj.hljzz.com.cn/news496035.html

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