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北京高端大米的特点是什么?这样挑绝对不会买错!

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   米作为我们餐桌上的重要主食,相信很多生活在北方地区的人们来说几乎一日三餐都离不开大米,随着人们目前生活质量的不断提升,对于饮食的健康越来越看重,那么高端大米出现在我们的视野中,但是我们会发现很多的店家都是在打着北京高端大米的旗号却在销售一些普通的大米,今天就来告诉大家高端大米的特点是什么?


   一、是检验硬度。大米的硬度主要是由蛋白质含量决定的,硬度越强,蛋白质含量越高,透明度越高。反之,蛋白质含量较低的米含水量高,或是用不成熟的稻制的米,透明度差,米的腹部不透明,白斑(腹白)较大。

   二、是看其面色。正常的米应是洁白透明,腹白色泽正常〔紫、黑米除外)。米易变为黄色,其主要原因是某些营养成分发生了化学变化。发黄的米,其香味、口感、黏性、营养价值都较差。

   如果我们可以完全掌握了关于高端大米的特点,那么在购买的时候就可以对大米的质量进行一一判断,从而判断出大米的品质,这样可以确保我们购买到正经的高端大米,食用这种粮食不仅对我们的身体健康存在帮助,同时在口感上也是会更加香甜软糯。

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发布时间:2019-11-8 15:05:00

来源:http://bj.hljzz.com.cn/news159018.html

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